ビル　改修に関するQ&A|「今度お店（飲食店）を...」

まだ一度も挨拶していないとすれば、遅いくらいじゃないでしょうか。
工事で迷惑を掛けますということも含めて、工事が始まる直前に行くべきでした。
まだであればすぐにでも行ったほうがよいです。
工事の前に挨拶に行っていれば、工事が終わる直前(外の工事が終わって、内装工事を残すのみとなったくらい)で挨拶に行けばいいと思います。
挨拶する範囲は、一般のお宅の場合は向う三軒両隣くらいでしょうが、お商売ですからもう少し広い範囲(商店街なら端から端まで、住宅街なら町内会とか隣組の範囲くらい)まで挨拶に伺えば十分でしょう。
大きなテナントビルやマンションについては、全戸挨拶しているととんでもない件数になるかもしれないので、管理人だけとか挨拶状をポストに入れておくだけとか簡略化されてもいいと思います。
もちろん10件程度の小さなビルとかであれば全戸挨拶に行くのが常識です。